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Brot backen wie früher

Veranstalter: Südtiroler Landesmuseum für Volkskunde
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Vorführungen im Volkskundemuseum

Jeden Donnerstag im August steht das Brotbacken auf dem Programm. Dabei können die einzelnen Arbeitsschritte rund um die Verarbeitung des Getreides nachverfolgt werden: In der Tenne wird der Roggen gedroschen und von der Spreu getrennt, die in Betrieb gesetzte Getreidemühle kann besichtigt werden. In der Bauernstube werden die Brotlaibe geformt und zum Schluss kann das ofenfrische Roggenbrot verkostet werden.


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